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作为猪肉供应链的源头企业，生猪养殖企业的质量安全保障能力是商品猪肉质量安全保障的基础。依托猪肉供应链，构建了一套生猪养殖企业质量安全保障能力评价体系，并运用模糊综合评判法对其进行了量化评判和分析，试图为批发商、零售商或屠宰场评价、选择具备高质量安全保障能力的生猪养殖企业提供有效的借鉴和指导。
生猪养殖企业质量安全保障能力评价研究
【摘 要】
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作为猪肉供应链的源头企业，生猪养殖企业的质量安全保障能力是商品猪肉质量安全保障的基础。依托猪肉供应链，构建了一套生猪养殖企业质量安全保障能力评价体系，并运用模糊综合评
【机 构】
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同济大学经济与管理学院,上海农业信息公司
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2006年7期
【基金项目】
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国家信息产业部电子发展基金项目[信部运(2004)479号]
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