薄荷喜温暖湿润和阳光充足、雨量充沛的气候环境，栽培土壤以疏松肥沃、排水良好的夹砂土为好。在植株封垄前要求土壤湿润，以后以表土稍干为好，雨水太多反而影响产量。薄荷适宜气温20~25℃，嫩芽能耐-8℃的低温。土温2~3℃时地下茎可发芽。现将薄荷的繁殖、采收加工和留种技术介绍如下：
　　一、繁殖方法
　　1. 根茎繁殖。培育种根：于4月下旬或8月下旬，在田间选择生长健壮，无病虫害的植株做母株，按行株距20厘米×10厘米栽植。在初冬收割地上茎叶后，将根茎留在原地作为种栽，1亩种栽可供大田移栽7~8亩。移栽：于10月下旬至第二年早春薄荷根茎尚未萌发之前进行，以早春土壤解冻后栽种为好，宜早不宜迟，早栽早发芽，生长期长，产量高。栽时挖起根茎，选白色、粗壮、节间短、无病害的根茎做种根，截成7~10厘米长的小段，然后在整好的畦面上按行距25厘米，开深10厘米的沟，将种根每隔15厘米宽斜摆在沟内，盖细土，踩实，浇水。每亩需用种根100千克左右。也可按行距25厘米、株距15厘米穴栽。
　　2. 分株繁殖。在谷雨节以后，当薄荷幼苗高15厘米左右时应间苗补苗，间出的幼苗可分株移栽。
　　3. 扦插繁殖。5~6月份，将地上茎枝切成10厘米长的插条，在整好的苗床上按行株距7厘米×3厘米进行扦插育苗，待插条生根发芽后移植到大田培育，此法可获得大量幼苗。
　　三、采收加工
　　1. 采收。选择晴天中午进行。每年采割两次，第一次于6月下旬至7月上旬，但不得迟于7月中旬，以现蕾盛期至始花期为宜。第二次在10月上旬至10月下旬，以始花期至盛花期为宜。收割时齐地面将上部茎叶割下，留茬不能过高，否则影响新苗的生长。薄荷植株割回后要立即摊开晒干，不要堆积。
　　2. 加工。将薄荷植株晒至7~8成干时，扎成小把，再晒至全干为止。以身干满叶、叶色深绿、茎紫棕色或淡绿色、香气浓郁者为佳。加工后的成品可提炼薄荷油和薄荷脑。
　　三、留种
　　薄荷容易退化，应做好留种、选种工作，常用方法有以下两种：
　　1. 片选留种。对于只有少量混杂退化的薄荷田块，于4月下旬当苗高15厘米时，或8月下旬当二刀薄荷15厘米高时，结合除草，分两次连根拔除野生种或其他混杂种，同时拔除劣苗、病苗，即可做留种田。
　　2. 复茬留种。4月下旬，在薄荷大田中选择健壮而不退化的薄荷植株，按株行距15厘米×20厘米，移栽到留种田里，加强管理，培育至冬初起挖，可获得70%~80%白色新根茎，即可供种用。
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