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抗冻蛋白是一类具有热滞效应、冰晶形态效应和重结晶抑制效应的蛋白质.简单介绍了各种抗冻蛋白的生化特征、作用机制及其应用研究,并对抗冻蛋白的基因和基因工程研究作了较为系统的综述.
抗冻蛋白研究进展
【摘 要】
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抗冻蛋白是一类具有热滞效应、冰晶形态效应和重结晶抑制效应的蛋白质.简单介绍了各种抗冻蛋白的生化特征、作用机制及其应用研究,并对抗冻蛋白的基因和基因工程研究作了较为
【机 构】
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湖南农业大学理学院
【出 处】
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中国生物工程杂志
【发表日期】
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2002年6期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目 (批准号 :3 9990 5 70 )
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