论文部分内容阅读
本发明为一种葡萄糖生产中的液化工艺，其特点是淀粉乳经一次喷射液化后，是以“低进高出”的方式流经层流罐保温处理的，具体地说是由第一个层流罐底部进人，由顶部流出，再依次逐一从下一个层流罐的底部进人，由顶部流出，然后再进人二次喷射液化。本工艺的优点是淀粉蛋白质与淀粉分离效果好，蛋白质凝絮和淀粉分散效果好，液化更彻底，糖化更完全，转化率高，糖液DE值可稳定在98．5％以上。