深圳市冻肉品实施销售前报验制度的做法与建议

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多年来,由于忽视管理,我市冻肉品卫生质量问题较多。1991年第三季度,在深圳市技术监督局组织下,我所对本市销售的冷冻鸡、猪肉进行卫生质量监督抽查,在被抽查的二十一个肉菜市场的51家销售冻肉品门店及批发行的冻鸡、冻猪 Over the years, due to neglect of management, there have been many problems in the quality of frozen meat products in our city. In the third quarter of 1991, under the supervision of the Shenzhen Municipal Bureau of Technical Supervision, our institute carried out hygienic quality inspections on the frozen chickens and pork sold in the city, and 51 frozen meat products were sold in 21 meat dishes markets that were sampled. And wholesale frozen chickens and frozen pigs
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