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综述了近年来高效液相色谱和液相色谱 质谱联用技术在食品工业上的应用。这些应用包括食品中糖类、蛋白质、维生素等营养物质的测定、食品添加剂定性定量测定以及食品中残留的农药、兽药等污染物的测定。
高效液相色谱法和液相色谱-质谱联用技术在食品工业上的应用
【摘 要】
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综述了近年来高效液相色谱和液相色谱 质谱联用技术在食品工业上的应用。这些应用包括食品中糖类、蛋白质、维生素等营养物质的测定、食品添加剂定性定量测定以及食品中残留
【机 构】
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南京工业大学,南京工业大学
【出 处】
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南京工业大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2004年02期
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