【摘 要】
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铁缺乏被认为是全球三大“隐性饥饿”（微量营养元素缺乏）之首，全球约有1／5人患缺铁性贫血。据中国疾病预防控制中心的调查显示，全国儿童贫血率在25％左右，妇女贫血率在20％左右，孕妇贫血
【机 构】
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中国科学技术大学科技传播与科技政策系
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铁缺乏被认为是全球三大“隐性饥饿”（微量营养元素缺乏）之首，全球约有1／5人患缺铁性贫血。据中国疾病预防控制中心的调查显示，全国儿童贫血率在25％左右，妇女贫血率在20％左右，孕妇贫血率高达35％，成年男子贫血率则在10％左右。2003年，中国疾病预防控制中心向国际营养改善联盟（GAIN）申请3a的资助，
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