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中国是一个渔业大国，还是一个水产养殖大国，水产养殖产量居世界首位，占全世界的2／3。然而由于目前中国淡水水域和近海海域污染严重，养殖业也存在着只求数量、不求质量粗放型发展的问题，这严重影响了渔获量和鱼产品质量，并阻碍了中国鱼产品进入国际市场，威胁到中国渔业生产的发展。既给国家带来了经济损失，也损害了中国鱼产品的国际形象。