鱼产品相关论文
中国是水产品生产和消费大国。由于不同鱼产品的品质和价格差距悬殊，近缘鱼类外观质地相似等特点，鱼产品掺假和错贴标签的现象频发，直......
氧化三甲胺(TMAO)是鱼体中的一种天然组分，是鱼的天然鲜味成分。TMAO会在鱼体死亡后转变为三甲胺(TMA)、二甲胺(DMA)等挥发胺，这些物......
为了探讨三甲胺+二甲胺与氧化三甲胺摩尔比值[(TMA+DMA)/TMAO]指标评价鱼产品在-18℃条件下腐败进程的可能性,应用比色法测定冷冻4......
利用稻田水面养鱼，既可获得鱼产品，又可利用鱼吃掉稻田中的害虫和杂草；鱼排泄粪肥，同时翻动泥土，促进肥料分解，为水稻生长创造良好条件，促......
湖泊是内陆蓄水的天然洼地.我国湖泊的面积占整个内陆水域面积的42%.仰仗于长江,湖北省湖泊星罗棋布.随着人民生活水平的提高、食......
通过对氧化三甲胺及相关衍生物的性能、代谢变化及相关酶进行分析,探讨提高鱼产品品味及加工性能的原理和措施,为提高鱼产品品质,......
鱼种类繁多，超过2万余种，鱼类具有高蛋白、高营养、高品住和低糖、低盐、低脂肪的特点。因而有专家预测，以鱼类为主的营养食品将成为......
2010年3月30日,日本厚生劳动省向其下属的各卫生检疫所下达了＂2010年度对进口食品质量安全的监测计划＂（食安输发第0330第1号）及其实施......
利用原料广泛和个体较小、口味较差、市场滞销的鱼类加工成的营养鱼饼，不仅美味可口、营养丰富，而且可以长期贮存，便于运输和销售，是实......
采用野外采样和室内分析,试验结果表明池塘、稻田、水库水中Cu有超标样本,溪河水中Cu含量较低,不同养殖水体底泥和鱼肉中Cu均无超......
桂阳县境内现有可养水域面积0.91万公顷,主要有县城郊区和舂陵江欧阳海水库库汊渔区两个产地.1998～2001年,我站对城郊区和樟市两个......
金秋送爽,丹桂飘香,沉寂多年的白马水库如今沸腾起来了,到处呈现一派生机,专业捕捞队在库面撒网赶鱼,一辆辆活鱼运输车将无公害的......
渔愉鱼水产服务有限公司（下称：渔愉鱼）总经理李悦悦曾在2011年预计到2012年底,渔愉鱼的连锁店数量将扩张至2,000家,成就＂中国渔用物资......
随着人们生活水平的提高,人们对鱼肉的要求除了讲究可口和营养外,对其安全质量指标更是非常关注,消费绿色无公害健康食品已成为一......
我国是世界上最大的鳗鱼养殖国家，鳗鱼曾经是我国最大宗出口水产品。目前，我国已建立了较为健全的鳗鱼药物残留控制体系，为鳗鱼产品的......
斑点叉尾鮰(Ictaluras punctotus，台湾称淡水鲶)是美国主要的池塘养殖鱼类。80年代以来，海峡两岸均从美国引进试养，获得良好效果。美......
长期以来,罐装金枪鱼一直是美国消费者偏爱的食品,而新鲜的金枪鱼在美国海产品进口中所占的比例不大.近几年来,美国人的这种消费习......
针对渔业资源日趋减少和鱼产品需求不断增加的矛盾,探讨了建造海底山脉、人工制造海洋涌升流、从而人工制造优良海洋渔场的可行性,......
日本肯定列表制度对我国鳗鱼产品出口造成不利影响，鳗鱼产业要积极应对，各部门协心齐力，突破药残瓶颈，积极应对日本肯定列表制度，促进鳗......
针对生食金枪鱼产品价格比较昂贵的特点，提出生食金枪鱼段、块（片）和鱼糜净含量允许短缺件数和计量检验抽样方案和净含量允许短缺量，即......
拟赤梢鱼是黑龙江及其支流特有的经济鱼类．因其肉质细嫩．味美价高，深受广大消费者喜爱．鱼产品供不应求。据初步研究，该鱼人工繁殖易于突......
中国是一个渔业大国，还是一个水产养殖大国，水产养殖产量居世界首位，占全世界的2／3。然而由于目前中国淡水水域和近海海域污染严重，养殖......
稻田养鱼是种植业与养殖业有机结合的集约型复合结构的生态农业模式,能使稻鱼双丰收。分析了扬州市生态稻田养鱼和农户稻田养鱼农......
1咸卤鱼加工 1.1原料处理 先将原料鱼按鲜度和种类进行分级分类，再按种类和大小进行剖割。一般大型鱼体采用背开，较小型鱼体采......
基于Cytb基因,采用直接测序的方法,对阿拉斯加鳕鱼ITS1、大西洋庸鲽ITS2、牙鳕ITS3和欧洲黄盖鲽ITS4 4种鱼进行初步鉴定。结果表明......
在池塘条件下按照无公害食品要求的各项标准,主养乌鱼年产平均亩产达828.77kg,规格平均0.59kg/尾。现将生产无公害乌鱼产品的技术......
一、一般要求1．本《对鱼产品加工企业实施监督的兽医卫生方法规范》（以下称“兽医卫生方法规范”）规定了对鱼和海产品捕捞船、捕鱼加......
据中国台湾网报道,9月28日开幕的上海购物节国际水产精品展的一项重要展销内容,1800吨由上海水产集团总经销的台湾虱目鱼首次亮相......
【正】 有唐一代,特别是开元、天宝之后,商品经济有了长足的发展。尤为引人注目的是副业的商品化倾向,如茶、花卉、蔬菜、水果等种......
我国作为渔业大国,其中水产加工业发展迅猛,目前鱼产品加工已形成一批包括鱼糜制品加工、紫菜加工、烤鳗加工、罐装和软包装加工、......
影响海洋鱼产品品质的因素有很多，如鱼体含水量、肉质及传统加工过程中一些原料的用量（如糟制过程中食盐、酒糟等的加入量）、贮藏过程......
《国际经贸消息》称,坦桑尼亚近日将审议一项新的食品和药品控制法案。如通过,坦桑尼亚鱼产品今后的质量监控和安全保障将由其卫生......
