北京的酒友们没有不知道红星二锅头的，它是北京第一家国营酒企，首批认定的中华老字号，有“二锅头家族第一标”之称，所传承的北京二锅头传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产名录。它也是一家有红色基因和光荣传统的酒企，红星作为一种产品，曾是迎接新中国诞生的献礼酒，当年制酒的老员工还有幸参加了庄严的开国大典。
　　故事要从共和国成立的那年说起。1949年1月31日，北平和平解放，政府决定实行酒类专卖。其后又决定成立华北酒业专卖公司，在北平建立第一家国营酿酒厂——华北酒业专卖公司实验厂（北京红星股份有限公司的前身）。
　　实验厂建厂筹备组共6人，组长为马少峰，组员为王秋芳等，办公地点位于东城区北兵马司胡同。筹备组首先要选厂址：第一，不能建在城区内，要减少城区污染;第二，也不能离城区太远，便于员工、原材料、成品酒的进出。
　　1949年5月6日早晨，组长马少峰对组员们说：“今天咱们找厂址去，去城外找。”一行人骑着自行车，一路东行。

　　骑到八王坟附近，在马路南边，组员们发现了一片房子，里面还有不少半米多高的水泥桩子，也有不少没窗户没门的小屋子，看起来像是用来圈牲口的。大家都开始疑虑道：“这种条件怎么能建酒厂呢？”但马组长宽慰大家：“咱们找的是地，这地方又大，离城里也不远。”六人一商量：“就这儿了！”马组长找了一个筐子，装上白灰，顺着厂区边撒上一圈，又找了块木板，写下“华北酒业公司实验厂用地”，就等于是把厂址给圈定了。这样，第一家国营酒厂就此诞生。
　　建厂初期的员工有一部分来自北京的源升号、龙泉、景全茂等12家老字号制酒作坊。政府把很多经验丰富的酿酒技师和工人集中到实验厂，他们使用过的酿酒设备也都由实验厂接收。实验厂作为新企业，也是12家老字号和酿造技艺的继承者。
　　开始建厂不久，实验厂接到了一项光荣任务——在10月1日开国大典之前，生产一批酒作为迎接新中国诞生的献礼酒。
　　这个消息令全厂的职工们兴奋异常。但同时摆在面前的困难也显而易见，接到任务时已是7月，在2个多月的时间内出酒，难度非常大。
　　据王秋芳回忆：“接到任务时厂子还没完全建起来，没有住房，没有电灯。大家把门板当床。一天三顿窝窝头，个把星期改善一次伙食。工作没有上下班之说，白天晚上连轴转，直到困得不能动弹为止。一个月休息一天，走到城里推推头、洗洗澡。每个月的工资是60公斤小米。”
　　有人问：“当时那么苦那么累，您一点都不怕？”她的答案是：“就是要为新中国的建设出力。大家热情都很高，没有喊苦喊累的！”
　　为了能按时完成任务，全厂上下齐心协力，起早贪黑，摸爬滚打，挖酵池、立甑锅、育酒曲，终于在1949年9月的时候，生产出首批红星二锅头酒。
　　酒生产出来后用棕色瓶子来灌装。献礼酒被配以红五星、蓝飘带的“红星” 商标。红星代表中国革命，飘带代表人民载歌载舞欢庆胜利。该商标由集体研究决定，日本友人樱井安藏完成设计。
　　1949年10月1日，是红星人最难忘、最光荣的日子之一。在这一天，组织上特别批准实验厂员工参加开国大典。为此，实验厂组成了一个三十余人的方阵，王秋芳、成志安等老员工均在其中。
　　10月1日凌晨2点大家就起床了，每个人都穿上最好的衣服，带上午餐，乘汽车到建国门下车，步行走到东单。这时，马路上已全是坦克、骑兵和炮车。实验厂三十余人方阵列于天安门东边的南池子南口。

　　开国大典下午3点开始。虽然人们又渴又饿，但听到毛主席宣布“中华人民共和国中央人民政府今天成立了”的时候就什么都忘了，大家又蹦又跳，欢呼声响成一片。值得一提的是，“红星”是唯一参加了开国大典的酒厂。这是一份难以忘怀的殊荣！
　　王秋芳后来在回忆这段故事时，动情地说：“我们感到非常光荣。尽管我们付出了这么多的劳动，生活上又有这么多的困难，但是我们所得来的荣誉，所得来的成果，对我们来讲应该说是非常值得。想起过去的这些事，还都历历在目，感觉时间并没有过去70多年，而是很近似的。所以我能够很细地记住这些。”
　　（本文资料由北京红星股份有限公司提供）