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黄瓜黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富．生吃口感清脆爽口。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整．以免营养素在泡的过程中从切面处流失。
夏季常见的瘦身蔬菜
【摘 要】
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黄瓜黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富．生吃口感清脆爽口。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整．以免营养素在泡的过程中从切面处流失
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2009年7期
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