【摘 要】
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基于人情消费的农家宴席既可能引发群体性食物中毒事件,也可能带来疾病人际传播的风险.公共卫生风险治理研究不仅要着眼于“事后”的应急管理体系,也要探究“事前”的风险防范.根据对皖北G县的人情消费与农家宴席的跟踪调查,总结出农宴潜在的五类公共卫生风险.基于风险防范的制度并借鉴农村宴席公共卫生风险防范的地方实践,提出宴前防控、宴后处置、宴中监管各环节风险防范对策.
【机 构】
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江西财经大学 财税与公共管理学院,江西 南昌 330013;铜陵学院 财税与公共管理学院,安徽 铜陵 244061;江西财经大学 财税与公共管理学院,江西 南昌 330013
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基于人情消费的农家宴席既可能引发群体性食物中毒事件,也可能带来疾病人际传播的风险.公共卫生风险治理研究不仅要着眼于“事后”的应急管理体系,也要探究“事前”的风险防范.根据对皖北G县的人情消费与农家宴席的跟踪调查,总结出农宴潜在的五类公共卫生风险.基于风险防范的制度并借鉴农村宴席公共卫生风险防范的地方实践,提出宴前防控、宴后处置、宴中监管各环节风险防范对策.
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