【摘 要】
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秀珍菇又名环柄香菇、环柄斗菇,是一种深受广大市民青睐的珍稀菇,其菇形优美、味道可口、蛋白质及氨基酸含量较高,营养丰富。同时,秀珍菇又是一种生命力很强的木腐菌,生产上
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秀珍菇又名环柄香菇、环柄斗菇,是一种深受广大市民青睐的珍稀菇,其菇形优美、味道可口、蛋白质及氨基酸含量较高,营养丰富。同时,秀珍菇又是一种生命力很强的木腐菌,生产上可利用农林业的副产品及下脚料作为栽培原料。奉贤区于2002年引进该菇后,近年来在我区的栽培量渐增,2009年我区秀珍菇的总栽培量为689万袋,产量达到3 055.5 t,消耗木屑为3 739.3 t。
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