2种品牌PCA培养基对糕点菌落培养的影响

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利用2种不同品牌的PCA培养基,采用GB4789.2—2010规定的方法,比较了4批次糕点中菌落总数及其在进口OXOID平板计数琼脂与国产PCA培养基上的生长情况。结果表明.面包中菌落总数在国产平板计数培养基与OXOID平板计数琼脂上无显著性差异(p〉0.05),但OXOID平板计数琼脂上的菌落生长直径〉国产培养基上的。
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