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指出了以青心大冇茶树品种加工东方美人茶工艺,以"偏重晒青,重做青,文焙火,二次烘焙"为宜。与黄旦、金牡丹制作的东方美人茶相比,感观审评结果为有白毫、显五色,花蜜香或花果香浓郁持久,汤色橙黄亮,滋味浓爽、花果香浓,叶底均匀,品质优异,适宜推广。
青心大冇品种加工东方美人茶工艺探究
【摘 要】
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指出了以青心大冇茶树品种加工东方美人茶工艺,以"偏重晒青,重做青,文焙火,二次烘焙"为宜。与黄旦、金牡丹制作的东方美人茶相比,感观审评结果为有白毫、显五色,花蜜香或花果
【机 构】
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广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所
【出 处】
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绿色科技
【发表日期】
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2018年01期
【基金项目】
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广西桂林市科技项目（编号：20150130-4）,广西特色作物昭平茶叶试验项目
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