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年糕是汉族的传统食物，主要成分为糯米。胃病患者不宜多食。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先的，后来成为春节食品。年糕有南北风味之别：北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味：南方年糕除蒸、炸外，还有片炒和汤煮，味道甜成都有。年糕有黄、白两色，象征金银。年糕又称“年年糕”，有“年年高”之意。
年糕是用什么材料制作的
【摘 要】
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年糕是汉族的传统食物，主要成分为糯米。胃病患者不宜多食。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先的，后来成为春节食品。年糕有南北风味之别：北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味：南方年
【出 处】
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小学教学研究：新小读者
【发表日期】
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2017年1期
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