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槲皮素（Quercetin）是一种天然的黄酮类化合物，存在于多种植物的花、叶、果实中，具有抗炎、抗氧化、清除氧自由基、抗粘附、抗血栓、抗病毒、抗肿瘤、降血糖、降血脂、降低血压以及免疫调节作用。
槲皮素的生物学效应及应用前景
【摘 要】
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槲皮素（Quercetin）是一种天然的黄酮类化合物，存在于多种植物的花、叶、果实中，具有抗炎、抗氧化、清除氧自由基、抗粘附、抗血栓、抗病毒、抗肿瘤、降血糖、降血脂、降低血压以
【机 构】
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浙江大学饲料科学研究所,浙江海宁浙农饲料有限公司
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2007年8期
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