燕麦蛋白的提取及功能特性研究进展

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:arthurzy
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
该文综述目前国内外对燕麦蛋白的组成及结构特性、分析比较各种燕麦蛋白提取方法的优缺点,分析总结燕麦蛋白加工特性以及营养功能特性的研究进展。分析认为,燕麦蛋白是高质量营养蛋白,其来源广泛,蛋白消化校正氨基酸评分高。一般采取碱提酸沉配合酶解、超声波等技术提取燕麦蛋白。燕麦蛋白具有良好的乳化性,蛋白酶水解、脱酰胺化改性可提高燕麦蛋白的水溶性,乙酰化和琥珀酰化法化学改性能提高其乳化稳定性。不同方法制备的燕麦蛋白肽可能具有抗氧化特性、α-葡萄糖苷酶抑制剂活性、降糖活性,建议针对燕麦蛋白肽的制备方法及其相应的生物活性的特点、差异性等开展研究,以推动燕麦蛋白的商业化应用。
其他文献
低温板坯加热技术生产取向硅钢,其关键点之一在于脱碳退火后要进行渗氮处理。通过控制脱碳气氛,获得不同的氧化膜结构;并进一步分析在近似渗氮量条件下,氧化膜结构对渗氮层深度的影响。结果表明:氧化膜分为外层颗粒状氧化膜和内层层片状氧化膜两部分。随着脱碳气氛露点增加,脱碳板O含量增加,氧化膜厚度增厚、层片状氧化膜占氧化膜总厚度的比例下降,渗氮层深度增加。当层片状氧化膜厚度占比较高时,[N]原子积聚在试样的极
取向硅钢的制造工艺复杂,主要用作大型变压器和互感器的铁芯。高温退火工艺是决定取向硅钢产品等级的最重要工序之一;目前高温退火设备主要采用单体罩式炉或环形炉,但单体罩式炉设备占地面积大、生产效率较低、产品质量难以稳定控制,先进的环形炉制造技术又一直为国外垄断和封锁、进口价格昂贵。针对这种情况,本文针对课题组参与建设改造的国内首条取向硅钢隧道式高温退火生产线,进行了相关工艺的分析研究。在高温退火过程中,
采用形貌宏观分析、微观分析、成分对比分析及试验验证方法,对取向硅钢成品表面点状缺陷的产生原因进行了分析。结果表明,氧化镁涂敷表面附着的细小颗粒物,经高温退火后,形成的硅酸镁底层表面产生点状缺陷。
采用常规低温高磁感取向硅钢钢种,开展脱碳退火速度工艺试验,研究了不同脱碳退火速度及炉内气氛对脱碳板参数和成品底层质量的影响。结果表明,随着工艺速度的提升会导致退火钢板的氧化层减薄。通过对炉内气氛的适当调节,得到一种既能提高退火工艺速度,又能够优化最终底层质量的脱碳渗氮工艺,最终达到节能降耗的目的。
TPR教学法又称全身反应教学法,在于通过肢体语言和身体反应达到教学的目的,随着我国教育教学改革的进一步推进,在小学英语教学中教师不仅仅注重对知识点的灌输,同时更加注重对学生核心素质能力的培养。提高学生的自主学习能力和反应能力也成了小学教育教学的重要目标,因此如何更好地利用TPR教学方式达到小学英语教学的效果也成了当下学生义务教学阶段应当思考的重要问题。
针对普通取向硅钢二次酸洗过程中产生的热轧酸洗表面水纹印缺陷,采用缺陷微观特征分析、缺陷区能谱元素分析的方法确定了缺陷类型,并根据生产关联性因素分析,确定了产生原因。结果表明:二次酸洗后表面粗糙度差异是水纹印缺陷产生的直接原因;生产关联性分析发现,一次酸洗后缓蚀剂吸附区氧化铁皮剩余量与酸液中缓蚀剂残留的浓度有关。通过采取排空酸槽和循环罐中残留缓蚀剂的酸液、降低酸洗计划初期酸液温度等措施,使酸洗水纹印
目的 分析胸腰段单椎体骨折患者内固定术后发生后凸畸形的危险因素。方法 回顾性分析夏邑县人民医院2018年8月至2020年8月收治的92例胸腰段单椎体骨折患者临床资料,所有患者均在医院采用内固定术治疗并完成为期6个月随访。查阅资料,统计术后随访6个月内的患者发生后凸畸形的情况,将发生后凸畸形患者纳入发生组,未发生后凸畸形患者纳入未发生组,根据资料统计结果,分析胸腰段单椎体骨折患者内固定术后,后凸
文章中应用物联网技术,设计了一款功能完善、实用性强的智慧病房。首先,完成智慧病房的架构设计。其次,完成对智慧病房功能的实现。最后,研究了智慧病房的临床应用效果。结果表明:文章中所设计的物联网技术模式下的智慧病房可有效地保证患者的安全,并形成系统、完善的医疗服务模式,为医护人员提供更加优质的医院病房服务质量,为智慧医院的构建提供了重要的平台支持,并为后期相似的智慧病房的构建提供了重要的参考。
取向硅钢硅酸镁底层是产品结构的重要组成部分,低温取向硅钢底层的控制是难点,也是限制产品性能提升的瓶颈。以往对取向硅钢硅酸镁底层的形成研究较少,高磁感取向硅钢薄规格化高性能产品开发及品质提升缺乏理论支撑。为此,采用高温退火中断试验法对低温取向硅钢硅酸镁底层的形成过程进行了模拟,研究了底层的微观结构、成分特征的演变规律,明确了硅酸镁底层在高温退火过程中的反应形成过程。温度约为900℃时,样品表面开始发
目的 观察外用非甾体类抗炎药(NSAIDs)联合玻璃酸钠和氨基葡萄糖治疗膝骨性关节炎(KOA)的临床效果及安全性。方法 选取2019年1—12月四川省南充市高坪区第二医院、四川省营山县第三医院及四川省蓬安县中心医院收治的KOA患者420例,完成治疗和随访病例403例,脱落17例,采用随机数列表法分为5组。5组患者分别在注射玻璃酸钠和口服氨基葡萄糖基础上,联合使用洛索洛芬钠凝胶贴膏(A组)、氟比洛芬