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通过对白刺属植物的保健价值、营养价值和药用价值的分析，研究了发酵法酿造白刺酒，确定白刺酒酿造的最佳工艺和产品标准。
白刺酒的研究
【摘 要】
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通过对白刺属植物的保健价值、营养价值和药用价值的分析，研究了发酵法酿造白刺酒，确定白刺酒酿造的最佳工艺和产品标准。
【机 构】
：
青海清华博众生物技术有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2009年1期
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