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白酒中甲醇含量的测定方法包括比色法、气相色谱法、高效液相色谱法、蒸馏法等。采用气相色谱法和比色法,对不同酒精度和不同甲醇含量的样品进行检测。结果表明,两种检测方法之间存在一定的差异,在实际检验过程中应根据不同情况选用相应的测定方法。
几种甲醇含量测定方法的比较
【摘 要】
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白酒中甲醇含量的测定方法包括比色法、气相色谱法、高效液相色谱法、蒸馏法等。采用气相色谱法和比色法,对不同酒精度和不同甲醇含量的样品进行检测。结果表明,两种检测方法
【机 构】
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山东轻工业学院食品与生物工程学院,济南铁道职业技术学院,山东省食品质量监督检验站
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2009年04期
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