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通过对pH值、电沉积电位、平衡电位和时间的优化,建立了二次微分电位溶出法测定食品中铅含量.结果表明：该法测定食品样品与国家标准（石墨炉原子吸收法）无显著性差异,线性范围0～21ng/mL,检出限0.59ng/mL,RSD＜3%（n=7）.
二次微分电位溶出法测定食品中铅含量
【摘 要】
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通过对pH值、电沉积电位、平衡电位和时间的优化,建立了二次微分电位溶出法测定食品中铅含量.结果表明：该法测定食品样品与国家标准（石墨炉原子吸收法）无显著性差异,线性范围0～21
【机 构】
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河南省食品质量安全控制工程技术研究中心
【出 处】
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江西农业学报
【发表日期】
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2007年8期
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