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研究利用皮边角料提取食品级胶原蛋白 ,不仅能解决制革固体废弃物的污染 ,而且可为皮胶原生物质的非制革利用 ,提供一些研究思路。着重介绍从皮边角料中提取的胶原蛋白 /多肽的氨基酸组成分析和分子量测定的方法 ,及其与制备工艺的关联性。
利用皮边角料提取食品级胶原蛋白/多肽(Ⅰ)──氨基酸组成分析和分子量测定
【摘 要】
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研究利用皮边角料提取食品级胶原蛋白 ,不仅能解决制革固体废弃物的污染 ,而且可为皮胶原生物质的非制革利用 ,提供一些研究思路。着重介绍从皮边角料中提取的胶原蛋白 /多肽
【机 构】
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四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室; 四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室 成都610065; 成都610065; 成都610065;
【出 处】
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中国皮革
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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教育部科学技术研究重点项目 (项目号 0 2 1 60 );四川大学引进人才资助项目
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