【摘 要】
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由贵州省遵义市质量技术监督局等相关部门制定的省级地方标准已通过专家评审,即将发布实施rn绥阳空心面工艺独特,为纯手工制作,经特殊发酵,其成品会形成蜂窝空心状,因而得名
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由贵州省遵义市质量技术监督局等相关部门制定的省级地方标准已通过专家评审,即将发布实施rn绥阳空心面工艺独特,为纯手工制作,经特殊发酵,其成品会形成蜂窝空心状,因而得名空心面.作为贵州遵义特色食品,以其纯天然、纯手工、无污染、口感佳的特点深受消费者喜爱.全县现有空心面加工企业和作坊近30家,形成了10多个品牌,年产量达到1500吨以上.
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