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肠球菌是社区和医院获得性感染的重要病原菌。目前，肠球菌耐药性日益加重，造成临床治疗肠球菌感染的用药选项在不断减少，给人群健康带来了严重危害。更值得注意的是，肠球菌是食物链中耐药基因的"存储池"，可以将耐药基因传递给其他细菌，给食品安全和人群健康带来严重风险。本文综述了肠球菌的致病性、耐药性、耐药机制、食源性肠球菌耐药性在人畜间传播的最新研究进展，展望了控制和降低食源性肠球菌耐药性的措施。