【摘 要】
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目的 建立反相高效液相色谱(RP-HPLC)测定食品中硼砂的方法.方法 食品中的硼砂用酸性甲醇提取,姜黄冰醋酸衍生,采用SymmtryC18柱(250mmx4.6mm,5μm),流动相为甲醇-水溶液(80+
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目的 建立反相高效液相色谱(RP-HPLC)测定食品中硼砂的方法.方法 食品中的硼砂用酸性甲醇提取,姜黄冰醋酸衍生,采用SymmtryC18柱(250mmx4.6mm,5μm),流动相为甲醇-水溶液(80+20),检测波长为550nm.结果 方法的检出限为6.4ng/kg,RSD为2.3%,回收率为90.63%～96.88%,线性范围为0.032-0.32μg/L,相关系数为0.9992.结论 该方法具有简便、准确、快速的特点,适合食品中硼砂的测定.
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