良好的饮食可以帮助老年人保持青春活力。当人们逐渐上了年纪时,就应该多注意营养。营养学家们曾评出十大最有益于健康的食物。
　　1　褐米　专家建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称,这些食物有降低胆固醇水平,减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症发生的几率。食用这些食物还有利于保持胃肠功能健康,因为许多上了年纪的老年人胃肠道活动会变得缓慢。
　　2　鸡蛋　鸡蛋是人体蛋白质和叶黄素很好的来源,它可以防止眼睛患白内障。科学家通过研究发现,多吃鸡蛋还可预防血栓的形成,可大大降低患脑梗死和卒中的危险。研究资料显示,一周吃6个鸡蛋可将患乳腺癌的几率降低44%。
　　饮食营养学家还称,一日食用1～2个鸡蛋不会提高胆固醇指标,因为人体功能自身也会从多余的脂肪中分泌出胆固醇,因此不会吸收因食用高胆固醇食物而摄入过量胆固醇。
　　3　牛奶　随着年龄的增长,人体对钙的需求也在增长,因此每日食用含有丰富钙质的食物便显得非常重要。脱脂牛奶在这方面可能成为最好的选择,因为脱脂牛奶含有丰富的钙,经常喝牛奶不但能满足人体骨骼对钙的需求,还能预防骨质疏松症。因此,专家们建议,中、老年人一日应喝2杯脱脂牛奶或相当于此量的脱脂酸奶,或含钙丰富的其他食物。
　　4　菠菜　菠菜的营养含量远远高于其他食物,菠菜含有丰富的铁、维生素C、维生素A及各类抗氧化剂,这有利于预防脑梗死和卒中。此外,菠菜也可预防直肠癌、骨质疏松和关节炎。像鸡蛋一样,菠菜所含的叶黄素同样也对眼睛有益。
　　5　香蕉　一根香蕉中含有钾约467毫克,而钾是人体肌肉(尤其是心肌)保持强健有力的保证。此外,钾还有利于降低动脉血压。香蕉还是纤维素的主要来源,它不但能预防心血管疾病的发生,还能中和体内过多的酸性物质,并能辅助治疗胃痛。
　　6　鸡肉　鸡肉是最有利于健康的肉食品。它含有丰富的蛋白质,并能预防骨萎缩;鸡肉中还含有丰富的硒和B族维生素,它能预防癌症、增加人体能量,并有利于增强大脑的活动能力。
　　7　鲑鱼肉　鲑鱼肉含有丰富的w-3脂肪酸,能降低体内的胆固醇含量,可预防多种癌症和血栓。研究显示,它可以减轻抑郁情绪并预防失忆;它所含有的烟酸还能预防阿尔茨海默病,即老年性痴呆。专家建议,中老年人为自己制定一周至少3次食用新鲜或罐装鲑鱼肉的计划。另外,含有∞一3脂肪酸的食物还有胡桃。
　　8　黑果越橘　黑果越橘含热能较少,可大量食用。它还含有大量抗氧化剂,可预防白内障、青光眼、静脉曲张、痔疮、胃溃疡、心血管疾病和癌症;黑果越橘还能帮助降低卒中后脑部受损的几率,并缓解消化道炎症,有利于防治胃功能紊乱。
　　9　草药　随着年龄的增长,人们的味觉会变得迟钝起来。人们为了使食物更有味,便不断增加食盐在食物中的投放量。但过多食用食盐会使得血压升高,解决这一问题的办法便是往食物中加放一些草药和香料。一些新鲜草药的香味很强,如果方便的话,中、老年人可以在自家厨房里多备一些干草药。
　　10　大蒜　别看大蒜个头长得小,它的用处可非常大。首先它能预防癌症和心血管疾病,降低卒中发生几率。此外,大蒜还是消炎的一把好手,还可以止痛消肿,也是糖尿病患者的好帮手。