【摘 要】
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<正>山楂,中华大地之特产,可供食用的良种山楂,以宜人的酸甜滋味、丰富的营养价值、广泛的保健功效,成为千百年来中国人民喜爱的食品。起源古老的山楂,起初不称"山楂",距今两
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<正>山楂,中华大地之特产,可供食用的良种山楂,以宜人的酸甜滋味、丰富的营养价值、广泛的保健功效,成为千百年来中国人民喜爱的食品。起源古老的山楂,起初不称"山楂",距今两千年前的汉初,《尔雅》简单提到的朹(读音求qiu),据认为是中国早期文献记载的山楂古名。明代李时珍根据晋代学者郭璞的注释引述:"《尔雅》云:‘朹树如梅,其子大如指头,赤色似柰,可食。’此即山楂也。"
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