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<正> 稻米是我国人民的主要食粮,不仅给人们提供热能,而且也是蛋白质的主要来源,近年来,由于粮食已能基本自给并略有盈余,因此提高稻米品质,发展优质稻米生产,满足人民生活及国际贸易的需要,已成为当务之急。 粳稻是我国优质稻米类型之一,主要集中于长江流域,其中太湖流域素为优质粳米生产基地,也是出口粳米最多的地区。