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分子生物学技术是指在基因水平上对目标微生物开展相应的检测工作。本文从常规化PCR技术、PCR衍生技术、核酸探针技术三个方面阐释了分子生物学技术在食品微生物检测中的应用路径。
分子生物学技术在食品微生物检测中的应用分析
【摘 要】
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分子生物学技术是指在基因水平上对目标微生物开展相应的检测工作。本文从常规化PCR技术、PCR衍生技术、核酸探针技术三个方面阐释了分子生物学技术在食品微生物检测中的应用
【机 构】
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张家港市检验检测中心
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2018年15期
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