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现在越来越多的人认识到，踏踏实实地做点小生意是我们普通人比较适宜的致富门路。不过，生意虽小，小老板却并不那么好当。和开大商店一样，开小店也有如何定位、如何选址、如何进货、如何管理、如何营销等一系列问题。以下几位小店店主的经商经历，也许可以给你一些启迪。
想点子
小潘7年前下海经商。他卖过鱼、贩过菜、开过小吃店、摆过夜市摊，可总也摆脱不了一个“亏”字。今年初，考虑到自己所在地段大专院校云集、顾客绝大部分是院校学生，小潘针对他们的消费水准、消费特征以及口味，大大地动了一番心思，新开的小吃店便很快红火起来。据他保守估计，每天的营业额一般都在1500元左右。
为什么学子们对这个小餐馆情有独钟呢?原来，小潘实施了两项与别的餐馆不同的“改革新举措”。
首先，改“闹市租店迎顾客”为“家庭式办店引顾客”。小店避开闹市，院内有四季常青树、果树、葡萄架，其间装饰着各色小彩灯，宽敞整洁的院落，让人心舒神爽。学生们花上4到5元便可在此休闲、品茶、享用家常饭菜。此举对于钱不多而又讲究品位的学生们来说，颇具吸引力。其次，用餐者可以自己动手烹制菜肴，炒菜师傅临场指导，并酌情合理收费。这项举措，吸引了众多学子们来此聚餐，尤其受到恋人们的青睐。三五成群或成双成对的用餐者，进店后有的麻利地操刀掌勺，有的择菜洗菜，有的洗碗，一阵忙乎后，在绿荫环绕的庭院内慢慢享用，别有一番情趣，许多恋人们更是把它当作体验小家生活的场所。
扎堆子
馄饨是最平常不过的小吃，但吃来吃去，无非大馄饨、小馄饨，菜肉馄饨、虾肉馄饨……谁听说过馄饨竟能包出60种花色？
初次走进“金师傅特色馄饨店”，你一定会被吓“两跳”：第一次是菜单上众多馄饨品种看得人眼花缭乱，荠菜、白菜、芹菜、萝卜、香菇、海带、咸蛋黄、蛤蜊、鱼……不一而足；第二次是馄饨端上来时，那碗简直已不能称为碗，而是盛汤用的钵——先声夺人，让你光看看都有种满足感。舀起一只馄饨，个头特别大而饱满。但售价却同别的店相差不多，以3元、5元一碗为主，辅以8元、10元的，满足大众的不同口味和需要。这样，还没吃，特色已经充分显露了。
“金师傅”说，最初做夜排档，常有老食客特意赶来吃碗馄饨。去年年初，他和父亲索性盘下一间门面，扎堆经营，专卖特大菜肉馄饨，堂吃、外卖生意都好得不得了。
做“傻子”
小琴在一条人流量不大的街道上开了一家日杂商店，以经营梳子、工艺筷子为主。
一天，有位顾客请小琴拿几种筷子看看，她随即拿出三把给顾客挑选。顾客看到其中一把筷子包装讲究，桂花图案鲜艳夺目，还配有“百花争艳”四个金色仿宋字，顾客很中意，正准备掏钱时，小琴解释说：“这是竹筷子，不变形，又美观，不少顾客都喜欢。但它有两个毛病，一是容易掉漆，二是有一股难闻的怪味，也有一些人不想要。”她这么一说，顾客心里反而更踏实了，也很感动，随即买了一把。后来，这位顾客经常介绍朋友、熟人、同事到小琴店里买东西，还夸小琴，既说商品之长，又道其短，这种诚实、文明的“傻”模样，是对顾客高度负责的表现……
售后服务绝不是大商家的专利，刚刚起步的小摊档更要讲究售后服务。郑州市就有这样一个靠小摊档兴旺起来的人。彭慧琼高中毕业后，在郑州石桥街靠一架行军床，摆上用200元本钱购买的衣服和鞋子，开始了经商生涯。仅仅数年时间，她就自己开办了一家皮鞋厂。再后来，业务越滚越大，她又涉足饮食业，实现了多元化经营。
分析一下她从行军床走向多家店铺的经验，可以发现除了热情服务外，还有一点最重要，那就是她能坚持售后服务。彭慧琼深知，在小摊上买东西的人一般不会大手大脚，买一件东西时总希望它是好看耐用的。于是，她对顾客承诺，只要有问题，尽管拿来调换。这样，让顾客满意而来，欣喜而去，吸引了一大批回头客。正是靠这一点，彭慧琼在当地商人圈逐渐小有名气。
找乐子
位于成都市牛王庙附近的一家不起眼的搞笑小餐馆，每道很普通的菜都有一个另类外号；而且搞笑餐馆的老板、服务生，招呼客人、点菜、报菜名，感觉完全就是说笑话、讲评书，就连客人吃饭、喝酒也是在笑声中进行。
每当客人走到餐馆门口，一男一女两名负责招呼客人的服务员就扯起嗓子大吼：“英雄x位，雅座伺候！”几位“英雄”坐下，一“英雄”说：“先来两个卤兔脑壳。”只见服务员转身对厨房喊：“来两个‘帅哥’！”“英雄”又点：“鸭嘴半斤。”到小工嘴里就成了半斤“相亲相爱”。
在这家“搞笑餐馆”，土豆丝成了“吃里扒外”、醋是“忘情水”、啤酒是“梦醒时分”、白酒就是“留半清醒留半醉”……
见客人很有兴趣，服务员更加得意：“这些菜名都是老板取的，他说取名字要有文化。”客人提出要见见“文化老板”，服务员就喊：“首长！请首长面见x位英雄！”于是，一位中年汉子应声跑来，开口就“说评书”：“万里黄河水滔滔，不给小费走不到。”看客人笑得很是畅快，老板干脆把全部菜名都抖了出来：豆腐干——“黄龙缠腰”，鸡鸭鹅翅膀——“展翅高飞”，脚掌——“走遍天涯”，卤舌头——“甜言蜜语”，炒莴笋丁——“星星点灯”，炖乳鸽——“向往神鹰”……在满座客人的开怀大笑中，老板兴致也高涨起来：“免费给每桌英雄送一份‘迟来的爱’。”客人们好奇地等着。当服务员端上“迟来的爱”时，客人们笑得更厉害了——原来就是一盘泡菜！客人吃完：“拿几根牙签来。”老板大喊：“上几根‘拗门’！”众人又一阵大笑。
如此之般，客人吃得开心，老板赚钱也赚得开心。
（编辑/饶虹）
想点子
小潘7年前下海经商。他卖过鱼、贩过菜、开过小吃店、摆过夜市摊，可总也摆脱不了一个“亏”字。今年初，考虑到自己所在地段大专院校云集、顾客绝大部分是院校学生，小潘针对他们的消费水准、消费特征以及口味，大大地动了一番心思，新开的小吃店便很快红火起来。据他保守估计，每天的营业额一般都在1500元左右。
为什么学子们对这个小餐馆情有独钟呢?原来，小潘实施了两项与别的餐馆不同的“改革新举措”。
首先，改“闹市租店迎顾客”为“家庭式办店引顾客”。小店避开闹市，院内有四季常青树、果树、葡萄架，其间装饰着各色小彩灯，宽敞整洁的院落，让人心舒神爽。学生们花上4到5元便可在此休闲、品茶、享用家常饭菜。此举对于钱不多而又讲究品位的学生们来说，颇具吸引力。其次，用餐者可以自己动手烹制菜肴，炒菜师傅临场指导，并酌情合理收费。这项举措，吸引了众多学子们来此聚餐，尤其受到恋人们的青睐。三五成群或成双成对的用餐者，进店后有的麻利地操刀掌勺，有的择菜洗菜，有的洗碗，一阵忙乎后，在绿荫环绕的庭院内慢慢享用，别有一番情趣，许多恋人们更是把它当作体验小家生活的场所。
扎堆子
馄饨是最平常不过的小吃，但吃来吃去，无非大馄饨、小馄饨，菜肉馄饨、虾肉馄饨……谁听说过馄饨竟能包出60种花色？
初次走进“金师傅特色馄饨店”，你一定会被吓“两跳”：第一次是菜单上众多馄饨品种看得人眼花缭乱，荠菜、白菜、芹菜、萝卜、香菇、海带、咸蛋黄、蛤蜊、鱼……不一而足；第二次是馄饨端上来时，那碗简直已不能称为碗，而是盛汤用的钵——先声夺人，让你光看看都有种满足感。舀起一只馄饨，个头特别大而饱满。但售价却同别的店相差不多，以3元、5元一碗为主，辅以8元、10元的，满足大众的不同口味和需要。这样，还没吃，特色已经充分显露了。
“金师傅”说，最初做夜排档，常有老食客特意赶来吃碗馄饨。去年年初，他和父亲索性盘下一间门面，扎堆经营，专卖特大菜肉馄饨，堂吃、外卖生意都好得不得了。
做“傻子”
小琴在一条人流量不大的街道上开了一家日杂商店，以经营梳子、工艺筷子为主。
一天，有位顾客请小琴拿几种筷子看看，她随即拿出三把给顾客挑选。顾客看到其中一把筷子包装讲究，桂花图案鲜艳夺目，还配有“百花争艳”四个金色仿宋字，顾客很中意，正准备掏钱时，小琴解释说：“这是竹筷子，不变形，又美观，不少顾客都喜欢。但它有两个毛病，一是容易掉漆，二是有一股难闻的怪味，也有一些人不想要。”她这么一说，顾客心里反而更踏实了，也很感动，随即买了一把。后来，这位顾客经常介绍朋友、熟人、同事到小琴店里买东西，还夸小琴，既说商品之长，又道其短，这种诚实、文明的“傻”模样，是对顾客高度负责的表现……
售后服务绝不是大商家的专利，刚刚起步的小摊档更要讲究售后服务。郑州市就有这样一个靠小摊档兴旺起来的人。彭慧琼高中毕业后，在郑州石桥街靠一架行军床，摆上用200元本钱购买的衣服和鞋子，开始了经商生涯。仅仅数年时间，她就自己开办了一家皮鞋厂。再后来，业务越滚越大，她又涉足饮食业，实现了多元化经营。
分析一下她从行军床走向多家店铺的经验，可以发现除了热情服务外，还有一点最重要，那就是她能坚持售后服务。彭慧琼深知，在小摊上买东西的人一般不会大手大脚，买一件东西时总希望它是好看耐用的。于是，她对顾客承诺，只要有问题，尽管拿来调换。这样，让顾客满意而来，欣喜而去，吸引了一大批回头客。正是靠这一点，彭慧琼在当地商人圈逐渐小有名气。
找乐子
位于成都市牛王庙附近的一家不起眼的搞笑小餐馆，每道很普通的菜都有一个另类外号；而且搞笑餐馆的老板、服务生，招呼客人、点菜、报菜名，感觉完全就是说笑话、讲评书，就连客人吃饭、喝酒也是在笑声中进行。
每当客人走到餐馆门口，一男一女两名负责招呼客人的服务员就扯起嗓子大吼：“英雄x位，雅座伺候！”几位“英雄”坐下，一“英雄”说：“先来两个卤兔脑壳。”只见服务员转身对厨房喊：“来两个‘帅哥’！”“英雄”又点：“鸭嘴半斤。”到小工嘴里就成了半斤“相亲相爱”。
在这家“搞笑餐馆”，土豆丝成了“吃里扒外”、醋是“忘情水”、啤酒是“梦醒时分”、白酒就是“留半清醒留半醉”……
见客人很有兴趣，服务员更加得意：“这些菜名都是老板取的，他说取名字要有文化。”客人提出要见见“文化老板”，服务员就喊：“首长！请首长面见x位英雄！”于是，一位中年汉子应声跑来，开口就“说评书”：“万里黄河水滔滔，不给小费走不到。”看客人笑得很是畅快，老板干脆把全部菜名都抖了出来：豆腐干——“黄龙缠腰”，鸡鸭鹅翅膀——“展翅高飞”，脚掌——“走遍天涯”，卤舌头——“甜言蜜语”，炒莴笋丁——“星星点灯”，炖乳鸽——“向往神鹰”……在满座客人的开怀大笑中，老板兴致也高涨起来：“免费给每桌英雄送一份‘迟来的爱’。”客人们好奇地等着。当服务员端上“迟来的爱”时，客人们笑得更厉害了——原来就是一盘泡菜！客人吃完：“拿几根牙签来。”老板大喊：“上几根‘拗门’！”众人又一阵大笑。
如此之般，客人吃得开心，老板赚钱也赚得开心。
（编辑/饶虹）