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利用不同提取方法提取获得马蹄皮总提取物,研究不同提取物的总还原能力和羟自由基清除能力。结果显示:不同提取物均具有不同程度的总还原能力和羟自由基清除能力,且均具有量效关系,表明不同提取物均具有一定的抗氧化能力;其中,抗氧能力最强的是用酸性乙醇作提取剂微波辅助提取的提取物。
不同提取方法对马蹄皮总提取物抗氧化活性的影响
【摘 要】
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利用不同提取方法提取获得马蹄皮总提取物,研究不同提取物的总还原能力和羟自由基清除能力。结果显示:不同提取物均具有不同程度的总还原能力和羟自由基清除能力,且均具有量
【机 构】
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贺州学院化学与生物工程学院,贺州学院食品科学与工程技术研究院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2017年08期
【基金项目】
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广西高校科学技术研究项目(KY2015LX477);贺州学院校级课题(2014ZC28);广西自治区大学生创新创业训练计划项目(201511838090)
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