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食品安全是社会范围内的热点议题之一,而以食品的的黄曲霉毒素污染和防治探究,是食品安全管理的代表性事件之一.本文分析了黄曲霉毒素在食品上的主要污染对象、污染原因、暴发危害及其污染途径、潜在问题等内容,进一步提出了污染防治相关改善措施,以为食品安全管理提供可行性借鉴.
食品的黄曲霉毒素污染和防治
【摘 要】
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食品安全是社会范围内的热点议题之一,而以食品的的黄曲霉毒素污染和防治探究,是食品安全管理的代表性事件之一.本文分析了黄曲霉毒素在食品上的主要污染对象、污染原因、暴
【机 构】
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攀枝花市盐边县疾病预防控制中心/公共卫生指导中心,四川 攀枝花 617100
【出 处】
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健康大视野
【发表日期】
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2020年22期
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