【摘 要】
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宋代大文豪苏东坡把食与竹联系在一起：“无肉使人瘦无竹使人俗．若要不瘦又不俗．还是天天笋焖肉。”梁代诗人吴均在《山中杂诗》中更直接了当：“绿竹可充食”世间美食多与竹结缘．竹
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宋代大文豪苏东坡把食与竹联系在一起：“无肉使人瘦无竹使人俗．若要不瘦又不俗．还是天天笋焖肉。”梁代诗人吴均在《山中杂诗》中更直接了当：“绿竹可充食”世间美食多与竹结缘．竹的嫩苗笋是“素食第一品”；还有那竹汁、竹酒、竹蜜、竹味茶、竹米、竹鼠、竹虫，哪样不是美食？借竹器烹制而成的馔(饮食）更是遍神州。
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