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1.禽蛋生产与加工现状中国是世界养禽大国,家禽饲养量和禽蛋产量均居世界首位.2001年,我国的禽蛋产量是2 335万t,人均15.6 kg,已超过发达国家的平均水平(人均13 kg),在我国,鸡蛋约占禽蛋总量的70%.
蛋品市场与禽蛋的冻干加工
【摘 要】
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1.禽蛋生产与加工现状中国是世界养禽大国,家禽饲养量和禽蛋产量均居世界首位.2001年,我国的禽蛋产量是2 335万t,人均15.6 kg,已超过发达国家的平均水平(人均13 kg),在我国,
【机 构】
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中国农业大学农业工程研究院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2003年9期
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