【摘 要】
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目的调查常州市高职院校学生的营养知识、态度、行为,并对其膳食状况进行评价。方法随机抽取常州市高职院校学生1026名,对其进行有关营养意愿,选择食物原因,营养知识、态度、
【基金项目】
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江苏省营养学会与健康研究资助项目(No.JYX201108)
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目的调查常州市高职院校学生的营养知识、态度、行为,并对其膳食状况进行评价。方法随机抽取常州市高职院校学生1026名,对其进行有关营养意愿,选择食物原因,营养知识、态度、行为的问卷调查,对其问卷得分进行统计比较。结果在营养知识与营养态度方面,师范类与医学食品类学生的调查问卷得分显著高于理工类学生(P<0.05),师范类与医学食品类学生的调查问卷得分无明显差异(P>0.05);在营养行为方面三个专业的学生未出现明显差异(P>0.05);女生奶类与水果的摄入量明显高于男生(P<0.05),男生蛋类的摄入量显著高于女生(P<0.05);在饮食习惯方面,师范类显著好于理工类与医学食品类(P<0.05);在营养知识方面,师范类与医学食品类显著好于理工类(P<0.05);在营养重要性方面,医学食品类显著高于师范类与理工类(P<0.05)。70.1%的学生按照自己的习惯或者口味对食物进行选择,只有50.2%的学生能够按照营养价值对食物进行选择。结论经过此次对常州高职院校学生调查得知,应当加强对大学生有关营养方面的宣传教育,倡导大学生合理健康饮食,进一步改善其膳食状况。
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