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采访马克·奥克拉汉的时候。他正顶着烈日拿着记录本在香格里拉葡萄园视察葡萄的生长情况，为榨季的来临做最后的准备。马克曾经是澳洲酒业巨头夏迪（Hardy‘s）旗下酒庄雅拉燃（Yarra Burn）的总酿酒师。现担任亚拉河谷葡萄种植协会主席。亚拉河谷葡萄酒大赛评审主席和詹姆斯·哈利德（James Haliday）霞多丽大赛评审会主席。