论文部分内容阅读
兽药残留是指对畜禽用药后，畜禽产品的原型药物或其代谢产物，包括与兽药有关的杂质的残留。残留量以每千克(kg)或每升(L)畜禽产品中的药物及其衍生物残留的质量表示。农业部于2002年12月14日发布第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》，分别对4类药物在畜禽产品中的最高残留限量做出了明确规定。