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通过菌斑量的测定,胞外多糖的提取和测定,对受儿茶素作用后,降低了酶活性的变形链球菌附着能力进行了体外观察。结果显示,儿茶素浓度在0.125～1％时,细菌附着能力下降,菌斑形成量减少,细菌总蛋白也下降,菌斑中胞外葡聚糖含量降低。由此可见,儿茶素的抗菌斑作用主要表现在抑制胞外葡聚糖产生。
茶中儿茶素影响细胞外多糖合成和变形链球菌附着的实验研究
【摘 要】
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通过菌斑量的测定,胞外多糖的提取和测定,对受儿茶素作用后,降低了酶活性的变形链球菌附着能力进行了体外观察。结果显示,儿茶素浓度在0.125～1％时,细菌附着能力下降,菌斑形成量
【机 构】
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湖南医科大学茶与健康实验室
【出 处】
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牙病防治杂志
【发表日期】
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1993年2期
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