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对松口蘑(Tricholoma matsutake)Tm-3出发菌株进行紫外诱变处理,将菌丝体生长快且茂盛的诱变菌株进行初筛和复筛,比较菌丝体生长量和胞内多糖产量,筛选出诱变株Tm-3-21为胞内多糖发酵的优质菌株,其胞内多糖产量达0.67mg/mL,得率是9.41%,比出发菌株提高1.19倍.