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屠宰后畜禽的兽医卫生检验，除了根据屠体病变所提示的疾病，按照规程进行处理外，还须对屠体的一般性病理变化进行处理，各组织器官的病理变化多种多样，均须根据病变的轻重和波及的范围进行卫生处理。现将肝脏常见的病理变化的鉴定和卫生处理叙述如下：
屠宰后畜禽肝脏的病理变化和卫生处理
【摘 要】
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屠宰后畜禽的兽医卫生检验，除了根据屠体病变所提示的疾病，按照规程进行处理外，还须对屠体的一般性病理变化进行处理，各组织器官的病理变化多种多样，均须根据病变的轻重和波及的范
【机 构】
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锦州医学院畜牧兽医学院
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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2005年4期
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