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对比酱油新老标准，新标准包括一个酿造酱油标准和一个配制酱油标准，增加了对原辅料、铵盐、标签等内容的强制性条款，新标准科学、合理，易于宣传贯彻执行。
简析酱油新老标准之异同
【摘 要】
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对比酱油新老标准，新标准包括一个酿造酱油标准和一个配制酱油标准，增加了对原辅料、铵盐、标签等内容的强制性条款，新标准科学、合理，易于宣传贯彻执行。
【机 构】
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浙江省食品质量监督检验站
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2001年4期
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