【摘 要】
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由于我国传统的实验考试内容形式单一,不利于学生的自主学习和创造性思维。该文就学校转型发展下食品专业的性质,结合多年的教学实践,通过加大实验操作部分考核比例、拓宽考
【基金项目】
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重庆三峡学院教学改革研究项目(JG120636);重庆市高等教育教学改革研究项目(103157)
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由于我国传统的实验考试内容形式单一,不利于学生的自主学习和创造性思维。该文就学校转型发展下食品专业的性质,结合多年的教学实践,通过加大实验操作部分考核比例、拓宽考核面、注重考核的多元化和综合性以及引入校企联合考核机制等方法对食品化学实验考试内容、考试范围、评分标准、考试形式以及考后信息反馈等方面进行了改革尝试,以期待更好地引导学生学习和能力的提升。
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