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抗菌肽(Antimicrobial Pepfides)是具有抗菌活性短肽的总称,是生物体内存在的一种具有抗菌活性的小分子蛋白,是生物体免疫防御系统产生的一类对抗外源性病原体致病作用的防御性多肽’活.胜物质,是生物体先天免疫的重要组成部分。抗菌肽已成为免疫学和分子生物学研究的热点,目前已发现抗菌肽或类似抗菌肽的小分子肽类广泛存在于生物界,包括细菌、动植物和人类。