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<正> 蔬菜速冻是蔬菜保鲜新技术,也是当今最有发展前途的蔬菜采后加工处理新方法之一。加工方法如下: (一)原料处理。适宜速冻保鲜的蔬菜有青椒、黄瓜、番茄、菜豆、花椰菜、蒜苔、胡萝卜、鲜蘑茹等。要切除蔬菜根须及不能食用的部分,然后清洗除去泥沙杂质,保证
速冻蔬菜的加工
【摘 要】
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<正> 蔬菜速冻是蔬菜保鲜新技术,也是当今最有发展前途的蔬菜采后加工处理新方法之一。加工方法如下: (一)原料处理。适宜速冻保鲜的蔬菜有青椒、黄瓜、番茄、菜豆、花椰菜、
【机 构】
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江苏滨海县坎北乡科协 224500;
【出 处】
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农技服务
【发表日期】
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2004年期
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