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<正>据有关资料介绍,我国目前测定啤酒中酒精含量大部采用蒸馏法,用比重瓶测定蒸馏液在20°/20°时比重,然后查表查出酒精的含量。
啤酒中酒精含量和原麦汁浓度计算的分析
【摘 要】
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<正>据有关资料介绍,我国目前测定啤酒中酒精含量大部采用蒸馏法,用比重瓶测定蒸馏液在20°/20°时比重,然后查表查出酒精的含量。
【机 构】
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本溪市啤酒厂;
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1984年11期
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