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汞及其化合物广泛存在于自然界中,被人体吸收食入后,引起机体功能障碍,主要为损害神经系统和肾脏[1].目前汞的测定方法有原子荧光光谱法[2]、双硫腙比色法、冷原子吸收光谱法[3].该三种方法的主要弊端为样品处理繁琐、操作时间长、处理程度不易掌握、脱消不当导致平行样检测结果差距较大,回收率不佳.作者采用固液相自动测汞仪对食品等样品中汞的检测进行了研究,结果满意.