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飞碟瓜（cucurbita pepo L．var．patisson）又名碟瓜、碟形瓜、齿缘瓜、扁圆西葫芦，为葫芦科南瓜属美洲南瓜的1个变种。其果实既可以观赏，又可以食用，是一种难得的观赏食用兼用的园艺植物。它的嫩果、嫩花、嫩梢、叶柄、种子均可以食用。飞碟瓜含有丰富的维生素C、B1、B2，胡萝卜素，尼克酸及钾、钙、磷、铁等多种矿质元素。飞碟瓜还是一种很好的蜜源植物。