【摘 要】
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应用火焰原子吸收光谱法连续测定啤酒中钾、钠、钙、锌、铜、铁、镁、锰等8种人体必需常量及微量元素,尚未见文献报道。本文以啤酒中的钾、钠互为电离缓冲剂,以5%氯化锶为释
【机 构】
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大连大学医学专科学校,大连渤海啤酒厂,大连渤海啤酒厂116020,116020
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应用火焰原子吸收光谱法连续测定啤酒中钾、钠、钙、锌、铜、铁、镁、锰等8种人体必需常量及微量元素,尚未见文献报道。本文以啤酒中的钾、钠互为电离缓冲剂,以5%氯化锶为释放剂,以0.1mol。L~(-1)硝酸为稀释剂,采用空气-乙炔火焰对上述8种元素进行连续分析,方法简便快速,灵敏度高,且准确可信,结果令人满意。
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