论文部分内容阅读
为了解越冬期间水温下降对大黄鱼抗氧化水平和血清酶活性的影响，作者研究了养殖大黄鱼（Pseudosciaena crocea）冬季海区自然降温不同阶段（20、16、12、10、8℃）肝脏和肌肉中抗氧化水平及血清酶活性的变化。结果显示：自然降温过程中，肝脏中3种抗氧化酶变化趋势不同，其中SOD活性呈升高趋势，8℃时SOD活性最强；POD活性呈先升高后降低的变化趋势，16℃时活性最高；CAT活性呈下降趋势；而肌肉中这3种抗氧化酶活性均呈下降趋势。肝脏中GSH和MDA含量在16℃时最高；肌肉中的3种抗氧化酶活性、