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这是一家最简单的公司，却有一幅不简单的蓝图。在它最简单的产品中，蕴含着最悠长的韵味。
在湘潭市的西北角上，有一条宁静的老街。这条被一些人当作证明湘潭市政建设发展缓慢的街道，却是张贵祺钟爱的休憩心灵之所。
每当走在那些被岁月打磨得圆滑润泽的青石板上，看着道路两旁古色古香甚至略显陈旧的两层古典木房，经营文化传播公司的张贵祺总能感到久违的轻松，思路也似乎分外清晰。所以，每当他想什么事情却又理不出头绪的时候，他就爱来这条街上走走。
但他肯定没有料到，老街不仅是他的精神后花园，还会在未来的某一天，成为他事业的一个新起点……
老街相逢
2009年9月里的一天，当张贵祺又一次踏上这条老街的时候，他脑子里的思绪比任何时候都更加纷乱。金融危机一年来，经济形势尽管从重挫中露出了复苏的苗头，但未来依然扑朔迷离。公司业务增长乏力，楼市股市看来也不是可靠的避风港，通货膨胀成了张贵祺一直忧心的问题。
想来想去，张贵祺决定要做一个最实在的项目。不仅要实在，还要是最不受经济波动影响、最“简单”的项目。简单的东西平时举目皆是，像什么便利店、卤昧店、饺子馆……哪一样不简单啊?但等他真要找的时候，他却发现，一个真正独具竞争力、足以说服自己的“简单”的项目，竟然这么难找!竞逼得他只能再到这条宁静的老街来找灵感。
刚踏进老街没两步，张贵祺发现，安谧沉静的老街今天似乎有些不同，前面不远的拐角处传出了难得的喧闹。走近一看，一个小铺子门前竟有一大队人在排着队买烤饼和豆浆，吵吵嚷嚷的好不热闹。上个月来的时候，这还是一个顾客稀疏的旧铺子，换成卖烤饼怎么就突然聚集了这么高的人气?张贵祺来了兴趣，也凑进了队伍里。
刚排进队伍，张贵祺远远就闻到了烤饼扑鼻的香味，细看之下，饼竟然就是贴在临街的陶土烤炉里用木炭烤的，怪不得有一股醇厚的炭火香味。再向周围的人一打听，这家烤饼店刚开了一个多星期，只卖烤饼和豆浆，生意天天这么火爆。
烤饼和豆浆，这不正是自己追求的最简单又最不受经济波动影响的项目吗?张贵祺想起了前两年曾红遍全国的“掉渣烧饼”，为什么自己不能打造一个更成功的“掉渣烧饼”呢?张贵祺简直喜出望外，恨不得马上就拜烤饼店老板为师!
饼店老板并没有当上张贵祺的师傅——饼店老板张穗穗比张贵祺小了20多岁!原来，这家铺子本就是穗穗家的，穗穗从小就爱吃外婆一手烤制的贡菜香饼和石磨磨出来的豆浆，辞掉导游的工作后，她干脆把家里的老铺子改成了烤饼店，就卖当年外婆亲传的香饼和豆浆。不出所料，这种返璞归真的美味大受欢迎。
来老街找灵感，没想到反倒和项目不期而遇，这难道不是天意吗?张贵祺几乎当场就定下了这个项目：由他投资，穗穗做技术支持，把贡菜香饼推向全国!
老味道·真味道
找到贡菜香饼的项目，凭的是运气和热情，但真要做好这个简单的豆浆和饼，却需要完整的商业链条。君不见，红极一时的“掉渣烧饼”早已风流散尽。怎样发掘出一个“最简单”的产品的竞争力，让它不要昙花一现，是张贵祺首先要解决的问题。
在产品上，“贡菜香饼+石磨豆浆”的组合可谓消费链上简单的绝配，二者均为现制、现磨，不仅健康美味，更能让消费者亲眼看到制作过程，闻到浓郁香味，诉诸消费者的感性体验，让往来行人难以抑制购买的欲望。张贵祺自己，正是最好的例子。此外，“2元+1元”的定价能为最广大的消费群体所接受，而贡菜香饼的成本每个不过0.6元，豆浆每杯更是只有0，.元的成本，结合其高速的制作、销售速度，其利润不容小觑。
然而，简单往往意味着容易被模仿，若李鬼泛滥，还谈何全国扩张?
贡菜香饼的核心竞争力究竟何在?几经讨论，张贵祺突然从穗穗店里的石磨、陶土烤炉中得到了启发——石磨陶土和它们背后带给人们的关于返璞归真、健康原生态的联想，不正是制胜的关键所在吗?生活在重重压力和层层污染下的人们，渴望的不正是记忆中外婆那最天然、质朴、温暖的味道吗?
是的，陶炉现烤的香饼、石磨现磨的豆浆，同样可以给顾客一份天然纯净的体验，一缕回归过去的想象。而烤饼店的店名也因此而生：恰如穗穗家的老铺子，名唤“老铺子家味道”!
一个优秀的产品插上了文化创意的翅膀，腾空飞翔自然是它必然的方向。为了进一步增加“老铺子”的“家味道”，张贵祺又专门设计了别具湘西古镇特色的店服、深具乡情韵味的店训。至于店内装潢，则采用了湘竹纹饰的壁纸一不仅契合老铺子的形象，更能大大节省成本!
2009年12月，烤制贡菜香饼的陶土烤炉和磨制豆浆的新型石磨相继取得专利，这也意味着，老铺子’家味道开辟的全新的原生态民俗休闲食品市场将正式打开。一块巨大的市场空白已经显现，只待张贵祺“该出手时快出手”!
通向明天
俗话说：万事开头难。但对老铺子家味道而言，这句俗语似乎并不适用。2009年12月开在湘潭大学附近的第一家店，开业伊始便火爆异常，甚至胜过了当初老街穗穗家那个真正的工资，孰料到弯来绕去他竟然是想自己开店，“那就算更忙，情况也不一样哕!”
张贵祺大笑起来：“怎么会不让你开店呢?老铺子‘家味道要快速抢占全国市场，大力发展连锁加盟商必不可少，老铺子一家味道的员工熟门熟路，自然更是优先发展的范畴了。何况，老铺子一家味道加盟费用低廉，公司会在设备、培训、选址、装修、配送上对加盟商进行全面支持，除去房租和工人工资，不到2万元就能开业，小店员同样也负担得起。”不过，张贵祺还是笑着劝这个心急的小店员，先做好自己的工作，一来现在店里实在人手紧张，二来也让他好好地“偷师学艺”。
第一家老铺子一家味道一鸣惊人，随后开张的钢城第二分店和板塘第三分店也趁势而起，目前日均营业额都在2000元左右。市场的反应肯定了张贵祺的眼光，长沙、株洲、娄底等省内分店也将如雨后春笋般涌现。
热火朝天的全国招商更彰显了市场对老铺子一家味道原生态民老铺子。
开业第一天，已经升为“创意总监”的穗穗亲自坐镇，店子附近都流溢着那不变的浓香，循香而来的大学生顾客络绎不绝。晚上7点30分，老铺子一家味道联建第一分店正式打烊，首日营业额竟超过2000元!
几个月的探索和努力初见成效，穗穗和张贵祺都喜不自胜，但愈发兴隆的生意却让店员们忙了个脚朝天。开张不过半月，一个20岁出头的小店员便向张贵祺抱怨：“现在生意越来越好，我们根本忙不过来了，再不加几个人怎么能行哦?”张贵祺本以为小店员是想要求加俗休闲食品定位的认同。招商之门轰然洞开，来自省内、华北、西南、长江沿线、东南沿海等省市的投资者洽谈加盟的电话就纷至沓来，近10家加盟店亦已在筹建中。
不过，张祺此时想得更多的却是进一步树立老铺子一家味道的品牌形象，完善对直营店的管理和对加盟店的支持。穗穗曾告诉他，希望老铺子一家味道能开遍她当导游时到过的每个城市——那意味着几乎中国的所有省区都要有老铺子一家味道。他明白，要实现这个目标，自我的不断进取、与加盟商的互信共赢都必不可少。
在湘潭市的西北角上，有一条宁静的老街。这条被一些人当作证明湘潭市政建设发展缓慢的街道，却是张贵祺钟爱的休憩心灵之所。
每当走在那些被岁月打磨得圆滑润泽的青石板上，看着道路两旁古色古香甚至略显陈旧的两层古典木房，经营文化传播公司的张贵祺总能感到久违的轻松，思路也似乎分外清晰。所以，每当他想什么事情却又理不出头绪的时候，他就爱来这条街上走走。
但他肯定没有料到，老街不仅是他的精神后花园，还会在未来的某一天，成为他事业的一个新起点……
老街相逢
2009年9月里的一天，当张贵祺又一次踏上这条老街的时候，他脑子里的思绪比任何时候都更加纷乱。金融危机一年来，经济形势尽管从重挫中露出了复苏的苗头，但未来依然扑朔迷离。公司业务增长乏力，楼市股市看来也不是可靠的避风港，通货膨胀成了张贵祺一直忧心的问题。
想来想去，张贵祺决定要做一个最实在的项目。不仅要实在，还要是最不受经济波动影响、最“简单”的项目。简单的东西平时举目皆是，像什么便利店、卤昧店、饺子馆……哪一样不简单啊?但等他真要找的时候，他却发现，一个真正独具竞争力、足以说服自己的“简单”的项目，竟然这么难找!竞逼得他只能再到这条宁静的老街来找灵感。
刚踏进老街没两步，张贵祺发现，安谧沉静的老街今天似乎有些不同，前面不远的拐角处传出了难得的喧闹。走近一看，一个小铺子门前竟有一大队人在排着队买烤饼和豆浆，吵吵嚷嚷的好不热闹。上个月来的时候，这还是一个顾客稀疏的旧铺子，换成卖烤饼怎么就突然聚集了这么高的人气?张贵祺来了兴趣，也凑进了队伍里。
刚排进队伍，张贵祺远远就闻到了烤饼扑鼻的香味，细看之下，饼竟然就是贴在临街的陶土烤炉里用木炭烤的，怪不得有一股醇厚的炭火香味。再向周围的人一打听，这家烤饼店刚开了一个多星期，只卖烤饼和豆浆，生意天天这么火爆。
烤饼和豆浆，这不正是自己追求的最简单又最不受经济波动影响的项目吗?张贵祺想起了前两年曾红遍全国的“掉渣烧饼”，为什么自己不能打造一个更成功的“掉渣烧饼”呢?张贵祺简直喜出望外，恨不得马上就拜烤饼店老板为师!
饼店老板并没有当上张贵祺的师傅——饼店老板张穗穗比张贵祺小了20多岁!原来，这家铺子本就是穗穗家的，穗穗从小就爱吃外婆一手烤制的贡菜香饼和石磨磨出来的豆浆，辞掉导游的工作后，她干脆把家里的老铺子改成了烤饼店，就卖当年外婆亲传的香饼和豆浆。不出所料，这种返璞归真的美味大受欢迎。
来老街找灵感，没想到反倒和项目不期而遇，这难道不是天意吗?张贵祺几乎当场就定下了这个项目：由他投资，穗穗做技术支持，把贡菜香饼推向全国!
老味道·真味道
找到贡菜香饼的项目，凭的是运气和热情，但真要做好这个简单的豆浆和饼，却需要完整的商业链条。君不见，红极一时的“掉渣烧饼”早已风流散尽。怎样发掘出一个“最简单”的产品的竞争力，让它不要昙花一现，是张贵祺首先要解决的问题。
在产品上，“贡菜香饼+石磨豆浆”的组合可谓消费链上简单的绝配，二者均为现制、现磨，不仅健康美味，更能让消费者亲眼看到制作过程，闻到浓郁香味，诉诸消费者的感性体验，让往来行人难以抑制购买的欲望。张贵祺自己，正是最好的例子。此外，“2元+1元”的定价能为最广大的消费群体所接受，而贡菜香饼的成本每个不过0.6元，豆浆每杯更是只有0，.元的成本，结合其高速的制作、销售速度，其利润不容小觑。
然而，简单往往意味着容易被模仿，若李鬼泛滥，还谈何全国扩张?
贡菜香饼的核心竞争力究竟何在?几经讨论，张贵祺突然从穗穗店里的石磨、陶土烤炉中得到了启发——石磨陶土和它们背后带给人们的关于返璞归真、健康原生态的联想，不正是制胜的关键所在吗?生活在重重压力和层层污染下的人们，渴望的不正是记忆中外婆那最天然、质朴、温暖的味道吗?
是的，陶炉现烤的香饼、石磨现磨的豆浆，同样可以给顾客一份天然纯净的体验，一缕回归过去的想象。而烤饼店的店名也因此而生：恰如穗穗家的老铺子，名唤“老铺子家味道”!
一个优秀的产品插上了文化创意的翅膀，腾空飞翔自然是它必然的方向。为了进一步增加“老铺子”的“家味道”，张贵祺又专门设计了别具湘西古镇特色的店服、深具乡情韵味的店训。至于店内装潢，则采用了湘竹纹饰的壁纸一不仅契合老铺子的形象，更能大大节省成本!
2009年12月，烤制贡菜香饼的陶土烤炉和磨制豆浆的新型石磨相继取得专利，这也意味着，老铺子’家味道开辟的全新的原生态民俗休闲食品市场将正式打开。一块巨大的市场空白已经显现，只待张贵祺“该出手时快出手”!
通向明天
俗话说：万事开头难。但对老铺子家味道而言，这句俗语似乎并不适用。2009年12月开在湘潭大学附近的第一家店，开业伊始便火爆异常，甚至胜过了当初老街穗穗家那个真正的工资，孰料到弯来绕去他竟然是想自己开店，“那就算更忙，情况也不一样哕!”
张贵祺大笑起来：“怎么会不让你开店呢?老铺子‘家味道要快速抢占全国市场，大力发展连锁加盟商必不可少，老铺子一家味道的员工熟门熟路，自然更是优先发展的范畴了。何况，老铺子一家味道加盟费用低廉，公司会在设备、培训、选址、装修、配送上对加盟商进行全面支持，除去房租和工人工资，不到2万元就能开业，小店员同样也负担得起。”不过，张贵祺还是笑着劝这个心急的小店员，先做好自己的工作，一来现在店里实在人手紧张，二来也让他好好地“偷师学艺”。
第一家老铺子一家味道一鸣惊人，随后开张的钢城第二分店和板塘第三分店也趁势而起，目前日均营业额都在2000元左右。市场的反应肯定了张贵祺的眼光，长沙、株洲、娄底等省内分店也将如雨后春笋般涌现。
热火朝天的全国招商更彰显了市场对老铺子一家味道原生态民老铺子。
开业第一天，已经升为“创意总监”的穗穗亲自坐镇，店子附近都流溢着那不变的浓香，循香而来的大学生顾客络绎不绝。晚上7点30分，老铺子一家味道联建第一分店正式打烊，首日营业额竟超过2000元!
几个月的探索和努力初见成效，穗穗和张贵祺都喜不自胜，但愈发兴隆的生意却让店员们忙了个脚朝天。开张不过半月，一个20岁出头的小店员便向张贵祺抱怨：“现在生意越来越好，我们根本忙不过来了，再不加几个人怎么能行哦?”张贵祺本以为小店员是想要求加俗休闲食品定位的认同。招商之门轰然洞开，来自省内、华北、西南、长江沿线、东南沿海等省市的投资者洽谈加盟的电话就纷至沓来，近10家加盟店亦已在筹建中。
不过，张祺此时想得更多的却是进一步树立老铺子一家味道的品牌形象，完善对直营店的管理和对加盟店的支持。穗穗曾告诉他，希望老铺子一家味道能开遍她当导游时到过的每个城市——那意味着几乎中国的所有省区都要有老铺子一家味道。他明白，要实现这个目标，自我的不断进取、与加盟商的互信共赢都必不可少。